Страницы
Показаны сообщения с ярлыком Салаты. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком Салаты. Показать все сообщения

понедельник, 20 октября 2025 г.

Кабачки по-корейски на зиму — ароматная и хрустящая закуска

 

Кабачки по-корейски на зиму — ароматная и хрустящая закуска


Эта заготовка — одна из самых популярных среди любителей овощей!

Кабачки по-корейски получаются яркими, пикантными и в то же время освежающими.
Зимой такая закуска станет отличным дополнением к любому блюду — мясу, картошке или просто с хлебом. 🍞

🧂 Ингредиенты (на 4 банки по 0,5 л):

  • Кабачки — 1,5 кг

  • Морковь — 400 г

  • Болгарский перец — 300 г

  • Лук — 200 г

  • Чеснок — 5 зубчиков

  • Соль — 1 ст. ложка

  • Сахар — 3 ст. ложки

  • Масло подсолнечное — 100 мл

  • Уксус 9% — 80 мл

  • Перец молотый чёрный — 1/2 ч. ложки

  • Кориандр молотый — 1 ч. ложка

  • Острый перец — по вкусу

🍲 Приготовление:

  1. Кабачки нарежь тонкими кружками или брусочками.

  2. Морковь натри на терке для корейской моркови.

  3. Болгарский перец и лук нарежь тонкими полосками.

  4. Соедини все овощи в глубокой миске.

  5. Добавь соль, сахар, масло, уксус и специи.

  6. Перемешай и оставь на 2–3 часа, чтобы овощи пустили сок.

  7. Разложи салат по стерилизованным банкам вместе с соком и прогрей 15 минут на водяной бане.

  8. Закатай крышками, переверни и укутай до полного остывания.

💡 Советы:

  • Для более острого вкуса добавь немного свежего перца чили.

  • Можно заменить часть кабачков молодыми баклажанами.

  • Лучше использовать молодые кабачки с нежной кожицей.

пятница, 17 октября 2025 г.

Овощное ассорти в томатном соусе на зиму — просто и вкусно!

 

Овощное ассорти в томатном соусе на зиму — просто и вкусно!


Это овощное ассорти в ароматном томатном соусе — одна из самых вкусных домашних заготовок!

Подходит к любому блюду: мясу, картошке, рису или просто с хлебом.
Готовится просто, без консервантов, а зимой радует насыщенным вкусом лета 🌞

🧂 Ингредиенты (на 4 банки по 0,5 л):

  • Помидоры — 1 кг

  • Болгарский перец — 500 г

  • Морковь — 300 г

  • Лук — 300 г

  • Кабачки — 400 г

  • Чеснок — 3 зубчика

  • Соль — 1 ст. ложка

  • Сахар — 2 ст. ложки

  • Масло подсолнечное — 70 мл

  • Уксус 9% — 2 ст. ложки

  • Перец горошком — по вкусу

🍲 Приготовление:

  1. Помидоры нарежь кусочками и измельчи в блендере — это будет основа соуса.

  2. В кастрюле разогрей масло, добавь лук и морковь, обжарь 3–4 минуты.

  3. Добавь болгарский перец и кабачки, перемешай.

  4. Влей томатное пюре, добавь соль, сахар и перец.

  5. Туши на среднем огне 25–30 минут, затем добавь уксус и чеснок.

  6. Разлей горячее ассорти по стерилизованным банкам, закатай крышками.

  7. Переверни банки и укутай до полного остывания.

💡 Советы:

  • Если любишь поострее — добавь немного перца чили 🌶️

  • Кабачки можно заменить баклажанами.

  • Соус получится гуще, если немного уварить томаты дольше.

среда, 8 октября 2025 г.

Квашеная капуста на зиму – хрустящая и ароматная, без уксуса

 

Квашеная капуста на зиму – хрустящая и ароматная, без уксуса


Квашеная капуста — одно из самых полезных и популярных зимних блюд на наших столах. Она богата витаминами, помогает укрепить иммунитет и отлично хранится всю зиму.

По этому классическому рецепту капуста получается хрустящей, ароматной и очень вкусной — без уксуса и без лишних добавок.

🧂 Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 3 кг

  • Морковь — 2 шт (средние)

  • Соль — 2 ст. ложки (без горки)

  • Тмин или семена укропа (по желанию) — 1 ч. ложка

🍲 Приготовление:

  1. Подготовка капусты:
    Сними верхние листья, тонко нашинкуй капусту ножом или с помощью шинковки.

  2. Добавление моркови:
    Морковь натри на крупной тёрке и добавь к капусте.

  3. Посол:
    Посыпь солью и тщательно перетри капусту руками, чтобы она дала сок.

  4. Добавление специй:
    Если хочешь, добавь немного тмина или укропа для аромата.

  5. Ферментация:
    Переложи капусту в большую ёмкость (банку или кастрюлю), утрамбуй, чтобы выделился сок.
    Накрой марлей и оставь при комнатной температуре на 2–3 дня.
    Ежедневно протыкай капусту деревянной палочкой, чтобы выходил газ.

  6. Хранение:
    Когда капуста станет кисленькой и хрустящей — убери её в холодильник или подвал.

💚 Полезные свойства:

  • Источник витаминов C, K, группы B

  • Поддерживает иммунитет зимой

  • Улучшает пищеварение

  • Полностью натуральный продукт без уксуса и консервантов

🍽 Советы:

  • Не используй йодированную соль — только каменную.

  • Чем холоднее место хранения, тем дольше сохраняется свежесть.

  • Можно добавить клюкву или яблоки для дополнительного вкуса.

суббота, 4 октября 2025 г.

Салат из огурцов, авокадо и курицы для похудения

Салат из огурцов, авокадо и курицы для похудения

 
Лёгкий, вкусный и питательный салат, который идеально подойдёт для обеда или ужина тем, кто следит за фигурой. В составе только полезные продукты, богатые белком и клетчаткой.

✅ Ингредиенты (на 2 порции):

  • 150 г отварного куриного филе

  • 1 свежий огурец

  • 1 авокадо

  • 1 небольшая морковь

  • 1 столовая ложка лимонного сока

  • 1 столовая ложка оливкового масла

  • Соль и перец – по вкусу

  • Зелень (укроп, петрушка) – для украшения

👩‍🍳 Приготовление:

  1. Куриное филе отварите до готовности, остудите и нарежьте кубиками.

  2. Огурец нарежьте полукружочками, морковь натрите на мелкой тёрке.

  3. Авокадо очистите и нарежьте кубиками, сразу сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнел.

  4. Все ингредиенты соедините в миске.

  5. Заправьте оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.

  6. Перемешайте и подавайте к столу, украсив зеленью.

🍽 Полезные свойства:

  • Куриное филе – источник лёгкого белка.

  • Авокадо – полезные жиры для обмена веществ.

  • Огурцы и морковь – клетчатка и витамины.

Калорийность: всего около 160 ккал на порцию.


💚 Если вам понравился рецепт, подпишитесь на наш блог vseretepti.ru и поделитесь им с друзьями! Ваши рекомендации помогают нам расти и радовать вас новыми вкусными идеями каждый день. 🌱🍴

суббота, 20 сентября 2025 г.

Салат из капусты с морковью и яблоком

 

Салат из капусты с морковью и яблоком

Лёгкий, свежий и полезный салат, который отлично подойдёт к обеду или ужину. Готовится всего за несколько минут и наполняет организм витаминами.

Ингредиенты:

  • Белокочанная капуста – 300 г

  • Морковь – 1 шт.

  • Яблоко (кисло-сладкое) – 1 шт.

  • Лимонный сок – 1 ст. л.

  • Оливковое масло – 2 ст. л. (можно заменить подсолнечным)

  • Соль – по вкусу

  • Зелень (петрушка или укроп) – для украшения

Приготовление:

  1. Подготовка овощей и фрукта
    Нашинкуйте капусту тонкой соломкой. Морковь натрите на тёрке для моркови по-корейски или на мелкой. Яблоко очистите от сердцевины и натрите на крупной тёрке.

  2. Соединение ингредиентов
    В глубокой миске смешайте капусту, морковь и яблоко.

  3. Заправка
    Добавьте лимонный сок, масло и немного соли. Хорошо перемешайте.

  4. Подача
    Украсьте свежей зеленью и подавайте сразу, пока яблоко не потемнело.

Полезные свойства:

✅ Капуста – источник витаминов С и К.
✅ Морковь – богата бета-каротином для здоровья глаз.
✅ Яблоко – добавляет свежесть и улучшает пищеварение.

👉 Попробуйте этот салат как лёгкий гарнир или самостоятельное блюдо.

понедельник, 1 сентября 2025 г.

Салат из огурцов и зелени для здоровья печени

Салат из огурцов для печени

 
Этот лёгкий салат из свежих огурцов и зелени идеально подходит для поддержания здоровья печени и улучшения пищеварения. Простое и полезное блюдо для ежедневного питания.

Ингредиенты:

  • Огурцы свежие — 2 шт.

  • Укроп — небольшой пучок

  • Петрушка — небольшой пучок

  • Листья салата или шпинат — горсть

  • Оливковое масло — 1 ст. л.

  • Лимонный сок — 1 ч. л.

  • Щепотка соли

Приготовление:

  1. Огурцы нарезать тонкими кружочками.

  2. Зелень мелко порубить.

  3. В глубокой миске соединить огурцы и зелень.

  4. Заправить оливковым маслом и лимонным соком.

  5. Перемешать и подавать сразу к столу.

Польза для здоровья:

  • Поддерживает здоровье печени.

  • Улучшает пищеварение.

  • Содержит витамины и антиоксиданты.

  • Низкокалорийное блюдо для правильного питания.

пятница, 29 августа 2025 г.

САЛАТ «ЧАЙКА» МОЖНО ГОТОВИТЬ ХОТЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ

Салат очень простой и готовится из доступных продуктов. Салат довольно простой и подавать его можно вместо гарнира к запеченному мясу или смело поставить на праздничный стол. Салат заправляется майонезом.
Ингредиенты
5 куриных яиц
150 грамм твердого сыра
1 салатный лук
1 банка консервированного зеленого горошка
майонез
соль, перец
Приготовление

ПРАЗДНИЧНЫЙ САЛАТ АРИСТОКРАТ ИЗ ПРОСТЫХ ПРОДУКТОВ

Очень нежный,вкусный слоеный салат,по вкусу напоминает салат»Мимоза». Но он вкуснее. Салат с тунцом и крабовыми палочками.

Ингредиенты:
картофель — три клубня
яблоко зеленое — одно яблоко. Можно обойтись без него.
лук зеленый — один небольшой пучок
консервированный тунец в масле — одна баночка. Можно заменить другой рыбой в собственном соку
яйца куриные — три яйца
сыр твердый — 150 граммов
крабовые палочки — одна упаковка (150 граммов)
соль и перец
майонез

Приготовление праздничного салата Аристократ из простых продуктов

СAЛAТ «КРАСНAЯ ШAПОЧКA» УЖЕ ПЕРЕПЛЮНУЛ OЛИВЬЕ И ШУБУ

Я предлагаю свой вариант салата «Красная шапочка», который получился очень вкусным.
Так что советую непременно попробовать его сделать, он не оставит вас равнодушным и будет частенько появляться на вашем столе.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
курица отварная — 150 г;
перец сладкий — 1 шт.;
капуста пекинская (или любой листовой салат) — 150 г;
яйцо вкрутую — 1 шт.;
консервированный зеленый горошек — 2 ст. л.;
помидоры — 150 г;
укроп — несколько веточек;
майонез — 5 ст. л.;
соль — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

САЛАТ ЗАГАДКА ГОСТИ ВСЕГДА С УДОВОЛЬСТВИЕМ ЕДЯТ ЭТОТ САЛАТ

Гости всегда с удовольствием едят этот салат, пытаясь разобраться в ингредиентах. Пока они строят из себя мыслителей, салатик-то и заканчивается! А до конца все составляющие так и не были разгаданы... Но на настроение его неразгаданность никак не влияет! Все остаются довольны! Потому что это вкусно!
Ингредиенты:
твердый сыр-150г,
колбаса сырокопченая-200г,
1морковь-сырая,
чеснок- 2 зубчика.
Соль и майонез. 
На блины — 4 яйца,
1.5 ст.л. крахмала.
Приготовление:

САЛАТ, КОТОРЫЙ ГОСТИ СМЕТАЮТ ЗА МИНУТЫ

Нежнее нежного, а не салат! Теперь у нас в семье он самый любимый! Попробуйте приготовить такой салатик, я вас уверяю, этот изумительный вкус того стоит.

Ингредиенты:
Картофель — 5 шт.
2 морковки
1 небольшая луковица
3-4 соленых огурчика
1 банка шпрот
4 яйца
Зелень
100 г сыра твердого
Куриное мясо отварное (по желанию) – 200 г
Майонез
КАК ГОТОВИТЬ:

понедельник, 28 октября 2019 г.

САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ И СЛАДКОГО ПЕРЦА

Сколько всего вкусного можно приготовить, когда приходит «пора баклажан». Вот, к примеру, салат из баклажан со сладким перцем.

Ингредиенты
3шт. сладкого перца;
2шт. баклажана;
1-2 зубка чеснока;
1 луковица;
1 столовая ложка масла (предпочтительнее оливкового);
Зелень, перец и соль по вкусу.
Приготовление
Для начала сладкий перец и баклажаны нужно испечь. Можно и обжарить, но так они получаются более вкусными и полезными.
Затем овощи нужно очистить от кожуры. Очистив, нарезаем их кружочками, можно и кубиками, только режим крупно. Теперь выкладываем нарезанные овощи в глубокую тарелку.
Теперь займемся заправкой для салата. Для приготовления соуса, чеснок растираем с солью и добавляем растительное масло. Осталось полить овощи готовым соусом и присыпать зеленью и молотым перцем. Аккуратно перемешиваем. Все, можно подавать к столу.
В такой салат можно добавлять и другие овощи: помидоры, морковь, сладкий или зеленый лук, любую зелень, маслины, острый перец. В качестве заправки для салата можно использовать любые варианты соусов – это может быть и майонез, и сметана, и растительное масло, и йогурт и т.д.
Приятного Вам аппетита!!!

пятница, 25 октября 2019 г.

САЛАТ ВСЕГО ЗА ПЯТЬ МИНУТ: ЕГО ВСЕГДА СЪЕДАЮТ ПЕРВЫМ

Получается он настолько вкусным и праздничным, что первым разлетается со стола. Рецепт просят всегда и все: попробуйте его обязательно. Состоит он из минимума ингредиентов, самых простых и доступных. Нежный, ароматный и пикантный салат поразит ваше воображение и станет настоящим шоком: настолько все вкусно и аппетитно. Ничего заранее отваривать или запекать не нужно.
Состав продуктов

суббота, 9 февраля 2019 г.

ОЧЕНЬ ЛЕГКИЙ, ОРИГИНАЛЬНЫЙ И ВКУСНЫЙ , ПРИВКУСНЫЙ САЛАТ.

Ингредиенты:
- 1/2 куриного филе
- 2 шт. отварных яиц
- 1 крупный огурец
- 50 г маринованных грибов
- 150 г майонеза
Приготовление:

вторник, 5 февраля 2019 г.

СУТОЧНАЯ КВАШЕНАЯ КАПУСТА В БАНКЕ — ПРОСТО БЕСПОДОБНЫЙ РЕЦЕПТ!

Капуста относится к тем овощам, которые так или иначе присутствуют на нашем столе. Ее основным преимуществом является то, что она отлично дополняет сложные блюда, но что самое главное, она также может выступать как самостоятельное кушанье.

 В квашеной капусте содержатся витамины группы В, А, С. Продукт лидирует по содержанию витамина К, который необходим для свертывания крови. Содержание клетчатки объясняет положительное воздействие на микрофлору кишечника.
Целительное воздействие эффективно при нарушении обменных процессов и болях в желудке.

вторник, 29 января 2019 г.

ШИКАРНЫЙ САЛАТ НА НОВЫЙ ГОД 2019

Сытный и очень вкусный салат на Новый Год 2019 с курицей и грибами. Рецепт очень простой и не отнимет у вас много времени. Рекомендую приготовить такой красивый слоеный салатик на праздничный стол.
Ингредиенты:

среда, 9 января 2019 г.

ИДЕАЛЬНЫЙ НОВОГОДНИЙ САЛАТ С АНАНАСАМИ И КУРИЦЕЙ

Каждый год на моем новогоднем и рождественском столах!Ингредиенты:
Филе куриной грудки 1 шт.
Шампиньоны 300 г
Кукуруза консервированная 1 банка
Сыр 200 г

вторник, 6 марта 2018 г.

БАКЛАЖАНЫ ОСТРЫЕ

Очень вкусная закуска из баклажан. Баклажаны маринуются с добавлением чеснока и острого перца, закуска получается пикантная, насыщенная, остренькая, хорошо подойдет к различным блюдам, особенно мясным.
Ингредиенты:
баклажаны- 2 кг
чеснок- 2-3 головки (от размера)
перец острый- 2 шт

четверг, 28 декабря 2017 г.

БАКЛАЖАНЫ - ПО КОРЕЙСКИ

Очень вкусная закуска из баклажан.
Ингредиенты:
баклажан 2 шт
сахар 1 ч.л
соевый соус 2 ст.л
уксус 9% 30 мл
кунжут 1 ст.л
перец болгарский 3 шт

САЛАТ ДЛЯ СУШКИ ТЕЛА

Ингредиенты:
пекинская капуста 250 гр,
стебель сельдерея 100 гр,
сыр 20% 40 гр,
масло оливковое 4 гр (1 ч.л.),
куриная грудка 200 гр,
© Vital Recipes 2015-2025