Овощное ассорти в томатном соусе на зиму — просто и вкусно!

 

Это овощное ассорти в ароматном томатном соусе — одна из самых вкусных домашних заготовок!

Подходит к любому блюду: мясу, картошке, рису или просто с хлебом.
Готовится просто, без консервантов, а зимой радует насыщенным вкусом лета 🌞

---

🧂 Ингредиенты (на 4 банки по 0,5 л):

• Помидоры — 1 кг

• Болгарский перец — 500 г

• Морковь — 300 г

• Лук — 300 г

• Кабачки — 400 г

• Чеснок — 3 зубчика

• Соль — 1 ст. ложка

• Сахар — 2 ст. ложки

• Масло подсолнечное — 70 мл

• Уксус 9% — 2 ст. ложки

• Перец горошком — по вкусу

---

🍲 Приготовление:

1. Помидоры нарежь кусочками и измельчи в блендере — это будет основа соуса.

2. В кастрюле разогрей масло, добавь лук и морковь, обжарь 3–4 минуты.

3. Добавь болгарский перец и кабачки, перемешай.

4. Влей томатное пюре, добавь соль, сахар и перец.

5. Туши на среднем огне 25–30 минут, затем добавь уксус и чеснок.

6. Разлей горячее ассорти по стерилизованным банкам, закатай крышками.

7. Переверни банки и укутай до полного остывания.

---

💡 Советы:

• Если любишь поострее — добавь немного перца чили 🌶️

• Кабачки можно заменить баклажанами.

• Соус получится гуще, если немного уварить томаты дольше.

📌Попробуйте также и эти вкусные и полезные рецепты!👇
САЛАТ ЗАГАДКА ГОСТИ ВСЕГДА С УДОВОЛЬСТВИЕМ ЕДЯТ ЭТОТ САЛАТ СAЛAТ «КРАСНAЯ ШAПОЧКA» УЖЕ ПЕРЕПЛЮНУЛ OЛИВЬЕ И ШУБУ ПРАЗДНИЧНЫЙ САЛАТ АРИСТОКРАТ ИЗ ПРОСТЫХ ПРОДУКТОВ

💚 Если вам понравился рецепт — подпишитесь на наш блог 👉 vseretepti.ru и поделитесь им с друзьями! 💌 Ваши рекомендации помогают нам расти и радовать вас новыми вкусными и полезными идеями каждый день. 🌱🍴

📲 Поддержите нас в соцсетях: