Домашние маринованные огурцы на зиму — хрустящие и ароматные

 

Хрустящие маринованные огурцы — классика домашней кухни, без которой невозможно представить зиму. Этот рецепт прост, проверен временем и не требует консервантов.
Огурчики получаются ароматными, сочными и идеально подходят к картошке, мясу или просто с ломтиком хлеба.

---

🧂 Ингредиенты:

На 1 литровую банку:

• Огурцы — 500–600 г

• Укроп (зонтик или веточки) — 1–2 шт

• Лист хрена — 1 шт

• Лист вишни или смородины — 1–2 шт

• Чеснок — 2–3 зубчика

• Перец чёрный горошком — 5–6 шт

• Душистый перец — 2 шт

• Соль — 1 ст. ложка

• Сахар — 1 ч. ложка

• Уксус 9% — 1 ст. ложка

• Вода — 500 мл

---

🍲 Приготовление:

1. Подготовка огурцов:
   Замочи огурцы в холодной воде на 3–4 часа, чтобы они стали хрустящими.

2. Подготовка банок:
   Простерилизуй банки и крышки.

3. Укладка ингредиентов:
   На дно банки положи укроп, лист хрена, чеснок и специи. Затем уложи огурцы плотно вертикально.

4. Приготовление маринада:
   Вскипяти воду, добавь соль и сахар, вари 2–3 минуты, затем влей уксус.

5. Заливка:
   Залей горячим маринадом огурцы, накрой крышкой и закатай.

6. Окончание:
   Переверни банки вверх дном, укутавай в одеяло и оставь до полного остывания.

---

🧡 Советы:

• Для более насыщенного вкуса можно добавить немного горчицы в зернах или кусочек перца чили.

• Храни заготовки в прохладном, тёмном месте.

---

🍴 Полезные свойства:

• Без консервантов

• Натуральная ферментация поддерживает микрофлору кишечника

• Отличный источник минералов и витаминов

📌Попробуйте также и эти вкусные и полезные рецепты!👇
МОМЕНТАЛЬНАЯ КВАШЕНАЯ КАПУСТА В БАНКЕ – ПРОСТО БЕСПОДОБНЫЙ РЕЦЕПТ! ПОЕДАЕТСЯ МОМЕНТАЛЬНО! ПОПРОБОВАВ ОДНАЖДЫ ЭТОТ РЕЦЕПТ, ТЫ БУДЕШЬ МАРИНОВАТЬ ОГУРЦЫ ТОЛЬКО ТАК! Салат из огурцов и зелени для здоровья печени