Новогодний торт 2026 с нежным кремом и шоколадным декором

 

Этот новогодний торт — идеальное сочетание нежного бисквита, воздушного крема и праздничного декора. Он станет главным украшением стола в новогоднюю ночь 2026 и понравится всем гостям.

📝 Ингредиенты

Для бисквита:

• Яйца — 6 шт

• Сахар — 180 г

• Мука — 180 г

• Ванильный сахар — 1 пакетик

• Разрыхлитель — 1 ч. л.

Для крема:

• Сливки 33% — 400 мл

• Сливочный сыр (Mascarpone / Philadelphia) — 300 г

• Сахарная пудра — 120 г

• Ваниль — по вкусу

Для пропитки:

• Вода — 100 мл

• Сахар — 2 ст. л.

• Лимонный сок или ром — по желанию

Для украшения:

• Шоколад — 100 г

• Ягоды (клюква, малина)

• Сахарная пудра

• Новогодний декор (звёзды, ёлочки)

---

👩‍🍳 Способ приготовления

1. Бисквит:
   Взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы. Добавьте ваниль. Аккуратно вмешайте муку с разрыхлителем.
   Выпекайте при 170°C около 35–40 минут. Остудите и разрежьте на 3 коржа.

2. Крем:
   Взбейте холодные сливки до устойчивых пиков. Отдельно смешайте сливочный сыр с сахарной пудрой и ванилью. Соедините обе массы.

3. Сборка торта:
   Каждый корж пропитайте сиропом. Промажьте кремом, соберите торт. Обмажьте верх и бока.

4. Украшение:
   Украсьте растопленным шоколадом, ягодами и посыпьте сахарной пудрой. Поставьте в холодильник минимум на 4 часа.

📌Попробуйте также и эти вкусные и полезные рецепты!👇
Яблочный пирог на кефире Запечённая рыба с лимоном и травами Avocado Toast with Poached Egg

ПОСЛЕДНИЙ РЕЦЕПТ

ПРЕДЫДУЩИЙ РЕЦЕПТ
CЛЕДУЮЩИЙ РЕЦЕПТ