Воздушный рис получается идеально рассыпчатым, лёгким и ароматным. Подходит для гарниров, салатов и вторых блюд. Готовится просто, но ключевой момент — правильная обработка и соотношение воды и крупы.
🍽️ Ингредиенты:
-
Рис — 1 стакан (круглый или длинный)
-
Вода — 2 стакана
-
Соль — по вкусу
-
Масло сливочное или растительное — 1 ст.л. (по желанию)
👩🍳 Приготовление:
1. Промываем рис
Тщательно промойте рис под холодной водой 3–4 раза, пока вода не станет прозрачной.
Это удалит лишний крахмал и сделает рис воздушным.
2. Замачиваем (по желанию, но очень помогает!)
Залейте рис водой на 10–15 минут.
Он разбухает и быстрее варится, оставаясь рассыпчатым.
3. Ставим вариться
Переложите рис в кастрюлю, добавьте:
-
2 стакана воды
-
щепотку соли
Не перемешивайте.
4. Варим правильно
Поставьте на средний огонь, доведите до кипения.
Когда появятся пузырьки — уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой.
Варите 12–15 минут, не открывая крышку.
5. Выключаем и даём дойти
Выключите огонь и оставьте рис под крышкой на 10 минут.
Он дойдёт паром и станет воздушным.
6. Добавляем масло (по желанию)
В самом конце можно добавить кусочек сливочного масла — вкус станет мягче и ароматнее.
🍚 Советы:
-
Чтобы рис был супер-воздушным, используйте длиннозерный сорт.
-
Не открывайте крышку во время варки — пар должен оставаться внутри.
-
Если хотите более рассыпчатый вариант — увеличьте воду на 0,3 стакана.
-
Для диетического варианта не добавляйте масло.
⭐ Пищевая ценность (на 100 г готового риса):
Калории: ~116
Белки: 2,4 г
Жиры: 0,3 г
Углеводы: 25 г
МОМЕНТАЛЬНАЯ КВАШЕНАЯ КАПУСТА В БАНКЕ – ПРОСТО БЕСПОДОБНЫЙ РЕЦЕПТ! ПОЕДАЕТСЯ МОМЕНТАЛЬНО! ПОПРОБОВАВ ОДНАЖДЫ ЭТОТ РЕЦЕПТ, ТЫ БУДЕШЬ МАРИНОВАТЬ ОГУРЦЫ ТОЛЬКО ТАК! Салат из огурцов и зелени для здоровья печени
Комментариев нет:
ОСТАВИТЬ коммент.